山竹也叫莽吉柿,藤黄科藤黄属植物,
莽吉柿(Garcinia mangostana L.)是藤黄科藤黄属小乔木植物,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵棱条;叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形;果成熟时紫红色,间有黄褐色斑块,光滑;花期9-10月, 果期11-12月。
莽吉柿原产马鲁古,现中国台湾、福建、 广东和云南,亚洲和非洲热带地区广泛栽培, 对土壤的适应性广,早期生长需要弱光环境,排水条件要求好,对水分的需求较大,繁殖方式采用播种繁殖或扦插繁殖。
莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维,对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。莽吉柿是世界热带水果中的名果之一,苏东坡在他所著的 《东坡杂记》里记述莽吉柿:“吾谪居海南,以五月出陆至膝州,自膝至檐,野花夹道,如芍药而小,红鲜可爱,朴嫩丛生。土人云:倒粘子也。"果实除鲜食外,可加工制酒、汁等。叶可入药,以叶煎汁饮服可治痢疾。树皮可制黑色染料。树姿美观,为庭园绿化之良好树种。
“水果猎人”杨晓洋还介绍过山竹,山竹藤黄属全世界有400多种,也就是说山竹有400多个兄弟姐妹,但是不一定全部都能吃的,有的太酸没法吃,而山竹刚好是酸甜可口的400多个兄弟姐妹中脱颖而出的一个品种啦,中国有木竹子,山竹子,在东南亚地区气候不稳定,山竹产量不多,
山竹非常容易受到天气的影响,太干太湿都会影响到山竹的产量,显得山竹很娇贵的,山竹有油竹和麻竹之分的,油竹外表比较油亮,麻竹不会油亮,外表比较丑,看起来很多斑点麻子,麻竹一般是老树长出来的,老树饱受沧桑,结的果子通常比较花,但是会比较好吃,
山竹表面上有黄膏很多人以为是不新鲜的表现,其实不是的,黄膏跟山竹本身的新鲜程度是没有直接关系的,即使在产地吃到的新鲜山竹也可能是有黄膏的,黄膏是山竹树分泌出来的一种树脂,防止虫子啃食的,黄膏又苦又涩又有毒,虫子不爱吃,
不好的山竹捏起来硬硬的,咱们称之为死竹,山竹成熟之后没有及时吃掉,他就会把自己石化掉,他细胞会产生一种木质素,
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